Tutti i sensi del gusto: il tatto

Quando il buio esalta i sapori

Una cena al buio e una passeggiata al chiaro di luna tra i vigneti offrono modi nuovi per apprezzare i sapori della montagna e il silenzio della notte.

Carne tenera, pasta al dente, frittura croccante. La consistenza dei cibi è fondamentale per il piacere della tavola, eppure raramente ci soffermiamo ad apprezzarla davvero. In Tutti i sensi del gusto: il tatto, la sera del 27 giugno, saranno proprio le mani a guidare la scoperta delle pietanze, in un’esperienza gastronomica completamente al buio.

Conclusa la cena, il buio assoluto lascia spazio alla luce della luna. Senza lampade né torce, la guida naturalistica Ilenia Quercia condurrà i partecipanti tra i filari, in un'escursione pensata per riscoprire il rapporto con la natura senza illuminazione artificiale: ascoltare i suoni lievi che emergono dalla quiete, riconoscere l'ambiente nel chiarore lunare, sentire il terreno sotto i piedi, con le sue irregolarità e sorprese.

La passeggiata è semplice e adatta a tutti. Si consiglia di indossare abbigliamento e calzature comode dato che si svolge in un contesto naturale di montagna e che comporta lo spostamento a piedi su sentieri e terreni irregolari.